Vores fødevareproduktion er en de største trusler imod klimaet og økosystemet.I Danmark står fødevare produktion for mindst 25 % af den co2 og anden drivhusgas der lukkes ud. En meget stor del kommer fra de over 140 millioner landbrugsdyr vi opdrætter .
Ideen med at hjælpe med at få udbredt budskabet økologik og veganer og vegetar dag til alle vil få co2 og andre drivhusgasser til at falde kom lidtefter lidt En undren over at Anima og ungdomshusbevægelsen og andre med fingeren på pulsen ikke da også satte veganer og vegetar mad i forbindelse med klima,vand og energi , Men oplysninger om kød som klima trusel var usynlig da Det er så heldigvis kommet til .Jeg havde via mit medlemskab i økologisklandsforening og mit kendskab til hvormange landbrugsdyr vi opdrætter undret mig over den manglende synlighed da.For at være med til at gøre kødet som klima trusel mere synligt så havde vi en økologisk bod på den røde plads i Fælledparken 1 maj 2008. I boden blev solgt økologisk veganer lasagne og økologisk snobrød .Desværre lykkedes det ikke at få politikke til at glide ned sammen med maden,så med banner og planche gjordes det mere synligt Der er faktisk først for forhopldsvis nylig begyndt at blive sat fokus på det her i danmark ihvertilfælde . Klimaproblematikken og manglende dyrevelfærd får en til at tænke på hvilke områder kan vi rykke nogle vaner og holdninger, der dels kan nedsættes vores co2 forbrug og dels være med til at udbrede de langt bedre regler der er for økologiske landbrugsdyr .Nu er vi nået dertil at FN ovenikøbet råder til at vi nedsætter vores kødforbrug
Tanken her om at udbrede 1 økologisk veganerdag til alle vil få co2 til at falde er inspireret af ungdomshusets folekøkken og Animas opfordring .Tanken er på forskellig vis at få folk til at tænke mere over sammenhængen imellem co2 ,og andre drivhusgasser og vandforbruget i forhold til det vi spiser .Så Torsdag er hermed udnævnt til Danmarks økologiske veganer dag .Det handler om at rykke nogle grænser og levevaner hos sig selv ,men der ligger også et ansvar hos fødevare kæden . Det er for mange mest overskueligt hvis man starter med en fast dag om ugen hvor man ikke spiser kød , så kan man udvide det til 2 dage osv.
Her på hjemmesiden siden vil der blive bragt nogle økologiske vegetar og veganer opskrifter og hvor
ingredienserne kan købes og for de der af forskellige grunde har brug for noget der er let at gå til laver Nutana og nogle velsmagende økologiske vegetar retter som bla. sælges i de fleste Irma .Desværre er der æg i en del af produkterne så produkterne er vegetariske men ikke veganer .Samme produkter produceres i Usa uden æg dvs Usa`s produkter er veganer (uden animalske produkter i, men udelukkende baseret på vegetabilske ingredienser )







Vi mødes i Fælledparken 1 maj i 2009.
Vi vil gerne vise at kost og klima og miljø og bæredygtighed hænger sammen .Vi vil opfodre folk til at starte med en økologisk veganer eller vegetar dag om ugen .Udbrede det som seks frugt om dagen parolen .At gøre projektet bedre og uddele lette og velsmagende opskrifter lige til at gå til .At oplyse folk om forskellen på regler for økologiske landbrugs dyr kontra traditionelt opdrættede landbrugsdyr og ikke mindst regler for transport af økologisk opdrættede dyr og traditionelt opdrættede landbrugsdyr .Atl oplyse om hvilke af vores fødemidler der bruger mindst co2 og andre drivhusgasser under deres vækst til fødevarer og også mht til transport .At vise at man selv har et ansvar i sine valg .